Au début du siècle dernier déjà, le grand père Gaston pose le « palet » pour piéger le poisson. Il est, pour la profession, « paliquey ».

 

La mère, Éliette dont le prénom orne la façade de la maison est parqueuse.

Elle récolte avec Pierre son mari les huîtres pendant des décennies.

 

Xavier choisit l’ostréiculture, fait son apprentissage sur les parcs de ses parents avant de naviguer seul.

Il hérite des valeurs des anciens et de la volonté brute et obstinée d’aller de l’avant.